{"id":174,"date":"2015-09-16T00:58:23","date_gmt":"2015-09-15T23:58:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.munerotto.it\/?p=174"},"modified":"2015-09-16T00:58:23","modified_gmt":"2015-09-15T23:58:23","slug":"filiera-trasparente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.munerotto.it\/?p=174","title":{"rendered":"Filiera trasparente"},"content":{"rendered":"

\"filiera\"<\/a><\/p>\n

Un bel sogno: non solo conoscere gli ingredienti di un articolo alimentare ma anche da dove arriva, di che lotto fa parte, quando \u00e8 stato prodotto, la scadenza del lotto, se la ditta che lo produce rispetta o meno i diritti dei lavoratori, questi hanno contratti in regola, da quanto \u00e8 sul mercato, il suo codice di iscrizione alla camera di commercio. Visto che si sogna, tanto vale sognare in grande, e, quindi, estendere la tracciabilit\u00e0 anche a<\/b>gli articoli<\/b> non alimentari<\/b>.<\/p>\n

Uuhhmmm… alimentare + non alimentare sono tutte le merci<\/b>! Dai pomodori sfusi, al cellulare, all’automobile, \u2026 : tutto quello che \u00e8 acquistabile.<\/p>\n

Ma si pu\u00f2 fare? Dimostro che \u00e8 possibile, quindi se non si fa \u00e8 solo perch\u00e9 manca la volont\u00e0 politica.
\nA ciascun distributore, importatore, produttore viene fornita una tessera (sul genere di quella del SSN) che ha il chip di autenticazione a chiave pubblica\/privata (tipo le carte d’identit\u00e0 belghe<\/a>) [o un token che genera OTP<\/a> -la tecnologia di sicurezza \u00e8 un dettaglio].<\/p>\n

In un sito per tutta l’Unione Europea una volta ottenuto l’accesso con la card di certificazione il produttore di martelli scopre che l’importatore dalla Cina delle teste dei martelli ha gi\u00e0 inserito i dettaggli e che il distributore dei manici -una falegnameria svedese- ha fatto altrettanto. A lui spetta solamente dire quale lotto dell’importatore appartengono le teste e a quale del distributore appartengono i manici, oltre a dire a quale lotto appartengono i martelli finiti (ed altri dettagli tipo la data di produzione). Tutti devono inserire dati sui dipendenti, energia, ecc. L’importatore ha il carico pi\u00f9 gravoso perch\u00e9 fa entrare una merce nella UE e deve compilare tutti i dati senn\u00f2 non trover\u00e0 chi acquister\u00e0, potrebbe vendere a prezzo cos\u00ec basso da essere competitivo pur non immettendoli ma la responsabilit\u00e0 ricadrebbe sul produttore (in tutto il sistema chi inserisce un dato ne \u00e8 responsabile della veridicit\u00e0).<\/p>\n

Si arriva sempre alla miniera, stalla o campo di origine dell’ingrediente o del materiale che si trova nel prodotto finito (imballaggio compreso).<\/p>\n

La scheda del prodotto sar\u00e0 ad indirizzo tipo:<\/p>\n

http:\/\/www.undominio.eu\/productid=73c88977f23317add36d45a1b8539565837caf2c6e24c32a71fbeb46528fbca8<\/p><\/blockquote>\n

che corrisponde ad un codice QR come questo<\/p>\n

\"\"
Il QR code viene stampato sull’imballaggio o reso disponibile dal venditore se l’imballaggio manca (1 kg di mele sfuse).<\/p>\n

Il consumatore col proprio smartphone, tablet o con i totem appositamente predisposti nei punti vendita, avr\u00e0 immediato accesso a tutte le informazioni disponibili sul prodotto che ha in mano che sia si tratti di una scatola di biscotti sia si tratti di un cellulare.
\nDal punto di vista tecnico \u00e8 una bazzecola, se ancora non c’\u00e8 \u00e8 solo un problema di volont\u00e0.<\/p>\n

Chi ha interesse a rendere opaca la filiera? Tutti quelli che quando il consumatore \u00e8 privo di informazioni hanno da guadagnarci.<\/p>\n

Il prodotto A costa il 30% meno del prodotto B; chiaramente il consumatore sceglier\u00e0 A; ma se fosse a conoscenza che A costa meno di B perch\u00e9 A viene confezionato da detenuti politici ai lavori forzati in un paese dalla dubbia moralit\u00e0, sceglierebbe ancora A?<\/p>\n

L’Italia nel 2013, secondo i dati diffusi fa confagricoltura<\/a>, l’Italia ha esportato olio d’oliva per 344 ton e ne ha importati 457 ton. Potrei anche sbagliarmi, ma non potrebbe essere che qualche litro dell’olio che importiamo entri in Italia, ne prenda la cittadinanza e ne esca spacciato come olio da olive nate in Italia. Truffe come questa non sarebbero possibili col sistema a filiera trasparente proposto.
\nIl sistema pu\u00f2 anche essere diverso, io ci tenevo a far vedere che si pu\u00f2 creare e che quindi l’ostacolo non \u00e8 tecnico.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Un bel sogno: non solo conoscere gli ingredienti di un articolo alimentare ma anche da dove arriva, di che lotto fa parte, quando \u00e8 stato prodotto, la scadenza del lotto, se la ditta che lo produce rispetta o meno i diritti dei lavoratori, questi hanno contratti in regola, da quanto \u00e8 sul mercato, il suo … Continua la lettura di Filiera trasparente<\/span> →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":177,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[33,38],"tags":[39,40,41,42],"class_list":["post-174","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ambiente","category-commercio","tag-ambiente","tag-commercio","tag-filiera","tag-tracciabilita"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.munerotto.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/174","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.munerotto.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.munerotto.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.munerotto.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.munerotto.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=174"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.munerotto.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/174\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":176,"href":"https:\/\/www.munerotto.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/174\/revisions\/176"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.munerotto.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/177"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.munerotto.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=174"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.munerotto.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=174"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.munerotto.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=174"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}